发布时间:2022-05-15 09:14:15 浏览:132一、什么是蛋白质二级结构蛋白质的二级结构是指多肽链的主链（backbone）部分（不包括R基团）在局部形成的一种有规律的折叠和盘绕，其稳定性主要由主链上的氢键决定。 二、蛋白质二级结构分类 常见的二级结构有α螺旋（alp...
发布时间:2022-05-15 06:25:06 浏览:141一、什么是蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构也叫蛋白质的共价结构，是指氨基酸在多肽链上的排列顺序。如果一种蛋白质含有二硫键，那么其一级结构还包括二硫键的数目和位置。二、如何测定蛋白质的一级结构 蛋白质一级结构测定是研究蛋...
发布时间:2022-05-15 06:16:24 浏览:127一、什么是蛋白质蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连接而成的多聚物。 二、什么是肽肽（peptide）是氨基酸之间通过α-氨基和α-羧基缩合以酰胺键（amido bond或amido linkage）或肽键（peptide...
发布时间:2022-05-14 06:11:13 浏览:146一、什么是蛋白质蛋白质是一大类生物大分子统称，是由20种氨基酸用不同方式连接而成的，化学结构千变万化。人体超过十万种蛋白质都是油20种氨基酸组成。蛋白质是一切生命的物质基础，是构筑身体的基本材料，没有蛋白质就没有生命，生...
发布时间:2022-01-02 07:14:26 浏览:205蛋白质摄入过多有哪些危害？蛋白质摄入要适量，摄入过量，尤其是动物蛋白质摄入过量的情况下会对健康产生有害作用。首先，摄入过多的动物蛋白质，就必然会摄入较多的动物脂肪和胆固醇。其次，蛋白质过多本身也会产生有害影响，在正常情况...
发布时间:2022-01-02 07:10:46 浏览:226蛋白质的适宜摄入量是多少？理论上成人每天摄入30g蛋白质即可满足零氮平衡，但从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按0.8g/（kg·d）摄入蛋白质为宜。由于我国以植物性食物为主，故成人蛋白质推荐摄入量为1.0～1.2g/（...
发布时间:2022-01-02 06:38:35 浏览:214从哪些食物中可以获得蛋白质？蛋白质广泛存在于动植物性食物中。动物蛋白质质量好，但同时富含饱和脂肪酸和胆固醇，植物蛋白质的利用率较低，因此，注意蛋白质互补，适当进行搭配是非常重要的。动物蛋白质来自禽类、畜类、鱼、虾、蛋、奶...
发布时间:2022-01-02 06:32:01 浏览:236蛋白质的主要生理功能有哪些？1.构成人体组织成分： 蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分。在人体内几乎不存在不含有蛋白质的组织、器官。在人体的瘦组织中，如肌肉、心、肝、肾等器官均含大量蛋白质；骨骼和牙齿含有大量的胶原蛋白...
发布时间:2022-01-02 06:29:13 浏览:219蛋白质是什么？蛋白质是一切生命的物质基础，是构筑身体的基本材料，没有蛋白质就没有生命，正常人体内16%～19%是蛋白质。一个人从出生到死亡的整个生命过程中，蛋白质始终处于不断分解又不断合成的动态平衡中，以达到组织蛋白质不...
发布时间:2021-02-12 10:38:10 浏览:293蛋白质减肥法 蛋白质减肥法是指通过吃高蛋白的东西，蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬...
