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  • 科学家发现食物中的非必需氨基酸可抑制食欲的机制!

    科学家发现食物中的非必需氨基酸可抑制食欲的机制!

    发布时间:2022-08-26 01:24:03      浏览:30蛋白质可以抑制食欲,因此摄入富含蛋白质的饮食可以帮助人们减肥。这是近年来这种饮食越来越受欢迎的原因之一。而蛋白质之所以有这样的作用,又与其组成单位——氨基酸有关。已有研究显示,必需氨基酸和非必需氨基酸都可以抑制食欲。然而...

  • 什么是氨基酸Edman反应?

    什么是氨基酸Edman反应?

    发布时间:2022-05-13 02:04:35      浏览:73在弱碱性条件下,氨基酸的α-氨基可与苯异硫氰酸酯(phenylisothiocyanate, PITC)反应,生成相应的苯氨基硫甲酰氨基酸(PTC-氨基酸)。在酸性条件下,PTC-氨基酸会迅速环化,形成稳定的苯乙内酰硫脲...

  • 什么是氨基酸的Sanger反应?

    什么是氨基酸的Sanger反应?

    发布时间:2022-05-13 01:57:20      浏览:86一、什么是Sanger反应在弱碱性溶液中,氨基酸的α-氨基很容易与2,4-二硝基氟苯(2,4-dinitrofluorobenzene,DNFB)起反应,生成稳定的黄色物质——2,4-二硝基苯氨基酸(DNP-氨基酸)。此...

  • 什么是氨基酸与茚三酮反应?

    什么是氨基酸与茚三酮反应?

    发布时间:2022-05-13 12:59:21      浏览:85氨基酸与水合茚三酮一起在水溶液中加热,可发生反应,生成蓝紫色物质,此反应被称为茚三酮反应。所有的氨基酸以及具有游离α-氨基和α-羧基的肽和蛋白质都与茚三酮起反应,并产生蓝紫色物质,只有脯氨酸和它的修饰产物(羟脯氨酸)与茚...

  • 什么是氨基酸的两性解离?

    什么是氨基酸的两性解离?

    发布时间:2022-05-12 08:28:34      浏览:75一、什么是氨基酸的两性解离氨基酸由于同时含有碱性的氨基和酸性的羧基,因此具有特殊的解离性质,但一种氨基酸的碱性和酸性分别弱于单纯的胺和羧酸。一个氨基酸分子内部的酸碱反应使氨基酸能同时带有正负两种电荷,以这种形式存在的离子...

  • 什么是氨基酸的手性?

    什么是氨基酸的手性?

    发布时间:2022-05-12 05:13:45      浏览:75除了甘氨酸,其余氨基酸均至少含有一个不对称碳原子(Thr和Ile有两个手性碳),因此都具有手性(chirality)。如果以L型甘油醛和D型甘油醛为参照物,具有不对称碳原子的氨基酸就有L型和D型两种对映异构体(enant...

  • 什么是氨基酸的缩合?

    什么是氨基酸的缩合?

    发布时间:2022-05-12 04:55:56      浏览:61在一定的条件下,一个氨基酸分子的氨基可以和另外一个氨基酸分子的羧基发生缩合反应,失去一分子水,以酰胺键或肽键相连形成肽。此反应是肽的人工合成或生物合成的分子基础。如下:氨基酸要成为肽链或氨基酸的残基的话,需要首先被活化,...

  • 什么是氨基酸的英文缩写?

    什么是氨基酸的英文缩写?

    发布时间:2022-05-11 04:35:11      浏览:83二十二种蛋白质氨基酸的单字母缩写绝大多数是三字母缩写的第一个字母如A(Ala)、C(Cys)、G(Gly)、H(His)、I(Ile)、L(Leu)、M(Met)、P(Pro)、S(Ser)、T(Thr)、V(Val);...

  • 什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?

    什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?

    发布时间:2022-05-10 04:34:16      浏览:62一、什么是必需氨基酸必需氨基酸:是指人体或动物体必不可少,但却不能合成,或者虽能合成,但合成量不够,必须从食物中补充的氨基酸。如果饮食中经常缺少必需氨基酸,就会影响到机体的健康。一共有8种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫...

  • 什么是疏水氨基酸和亲水氨基酸?

    什么是疏水氨基酸和亲水氨基酸?

    发布时间:2022-05-05 04:33:19      浏览:97根据一种氨基酸侧链基团的水溶性,氨基酸可分为疏水氨基酸和亲水氨基酸。 、一、什么是疏水氨基酸疏水氨基酸的R基团呈非极性,对水分子的亲和性不高或者很低,但对脂溶性物质的亲和性较高。属于疏水氨基酸的有Gly、Ala、Val、...

  • 人体蛋白质氨基酸分为哪几类?

    人体蛋白质氨基酸分为哪几类?

    发布时间:2022-04-30 04:31:25      浏览:561.7种非极性氨基酸,R基团不喜欢水:脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸、甘氨酸,甲硫氨酸。2.6种极性不带电荷的氨基酸,生理条件下不带电荷:丝氨酸、苏氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、半胱氨酸、吡咯赖氨酸。3.生理条件带...

  • 什么是蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸?

    什么是蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸?

    发布时间:2022-04-12 04:29:51      浏览:75一、什么是蛋白质氨基酸出现在蛋白质分子中的氨基酸称为蛋白质氨基酸(proteinogenic amino acids),又名标准氨基酸(standard amino acids)。自然界发现300多种氨基酸,但只...

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