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豆腐碳水高吗?

发布时间:2022-09-18 00:20:37      浏览:14

豆腐碳水含量是比较高的。豆类中是含有较高比例的碳化合物的。除了黄豆的碳水含量大约在百分之三十至百分之四十外,其余豆类的碳水含量都在百分之五十以上或更高。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

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