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非营养性甜味剂即代糖可以影响到其体内的血糖反应!

发布时间:2022-08-19 13:39:24      浏览:88

自 19世纪末以来,非营养性甜味剂Non-nutritive sweeteners,NNS)已承诺提供的所有甜味而不含任何卡路里。长期以来,人们一直认为它们对人体没有什么影响,但最近来自以色列魏茨曼科学研究所德国国家癌症中心(DKFZ)的研究人员对这一观点提出了质疑,他们发现这些糖替代品代糖不是惰性的,事实上,其中一些可以改变我们肠道中的微生物组,进而影响到机体的血糖反应。该发现于8 月 19 日发表在Cell上。

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早在2014 年,魏茨曼科学研究所和 DKFZEran Elinav教授为首的研究团队就发现,非营养性甜味剂通过影响小鼠的微生物组而影响小鼠的血糖反应,但对这些结果是否也会在人类身上发生并不清楚

为了解决这个重要问题,研究小组仔细筛选了 1,300 多名在日常生活中严格避免使用非营养性甜味剂的人,并从中挑选了120 参与实验。这些参与者被分成六组两组对照组和四组分别摄入远低于美国食品药品管理局(FDA 每日允许量的阿斯巴甜(aspartame糖精(saccharin甜叶菊(stevia三氯蔗糖(sucralose


结果发现:在食用非营养性甜味剂的受试者中,可以发现肠道微生物的组成和功能以及它们分泌到外周血中的分子都发生了非常明显的变化。这似乎表明人体中的肠道微生物对每一种甜味剂都相当敏感。特别是糖精三氯蔗糖,显著影响健康成年人的葡萄糖耐量。有趣的是,微生物组的变化与注意到的人体血糖反应变化高度相关

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为了确定因果关系,研究人员将研究对象的微生物样本转移到无菌小鼠体内——这些小鼠在完全无菌的条件下饲养,自身没有微生物组

结果令人吃惊:不同于任何对照组,在所有非营养性甜味剂组中,当将在食用相应非营养性甜味剂的时间点收集到的最大反应个体的微生物组转移到这些不育小鼠中时,受体小鼠的血糖变化与供体个体的血糖变化非常相似。相比之下,最小反应者的微生物组大多无法引发这种血糖反应。该结果表明,响应人类食用非营养性甜味剂的微生物组变化有时可能会以高度个性化的方式引起消费者的血糖变化

对此,Elinav 教授表示:“预计甜味剂的效果会因人而异,因为我们的微生物组具有令人难以置信的独特组成。 我们需要提高人们对非营养性甜味剂并不像我们最初认为的那样对人体呈惰性这一事实的认识。话虽如此,它们可能在人类中引起的变化对临床健康的影响仍然未知,值得未来做长期研究。与此同时,我们需要继续寻找解决我们对甜食渴望的方法,但要避免多吃糖,它显然对我们的代谢健康最有害,在我个人看来,只喝水似乎是最好的解决办法。”




来自:我爱生化


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