构成蛋白质的疏水残基上的各种非极性R基团或者其他生物分子上的疏水基团避开水相，互相聚集在一起而形成的作用力称为疏水键，也称疏水作用力，其键能<40 kJ·mol-1。
疏水键并不是发生在疏水基团之间的一种主动吸引力，而是一种受热力学第二定律驱动的作用力。将疏水基团集中在蛋白质内部的疏水核心在能量上是有利的，因为它降低了疏水基团与水分子之间不利的作用，反而使疏水基团之间的范德华力大大增加。
构成蛋白质的疏水残基上的各种非极性R基团或者其他生物分子上的疏水基团避开水相，互相聚集在一起而形成的作用力称为疏水键，也称疏水作用力，其键能<40 kJ·mol-1。
疏水键并不是发生在疏水基团之间的一种主动吸引力，而是一种受热力学第二定律驱动的作用力。将疏水基团集中在蛋白质内部的疏水核心在能量上是有利的，因为它降低了疏水基团与水分子之间不利的作用，反而使疏水基团之间的范德华力大大增加。
