一、能量摄入
人体能量摄入是指人体饮食摄入的糖、脂肪、蛋白质氧化所释放的能量。每克脂肪完全氧化释放9kcal热量，每克糖完全氧化释放4kcal能量，每克蛋白质完全氧化释放4kcal热量。这里热量=能量。
二、能量消耗
机体能量消耗是人体活动时消耗体内能量的过程。能量消耗包括基础代谢（60%-70%）、食物生热（10%）、运动消耗（15%-30%）三大部分。
基础代谢：机体维持呼吸、心跳、体温等生命体征的能量消耗，大脑、心脏、肝、肾运转，体重5%，代谢消耗占BMR60%，另一大户，肌肉更新，不运动的时候也在活跃代谢，会消耗热量，肌肉大于脂肪，脂肪多肌肉少，基础代谢率低。男性肌肉大于女性，男性基础代谢率比女性高10%。
食物热动力效应：食物消化、吸收、运输所消耗的热量。蛋白质消耗30%，碳水化合物6%，脂肪消耗5%。
运动消耗：包括非运动生热、运动消耗、运动后氧化。非运动生热指洗碗、做饭、散步等非意识运动。运动消耗是指有氧和无氧运动消耗。运动后氧化是指中高强度运动后的肌肉修复和糖原的补充消耗热量。
三、能量摄入现状
根据2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》中的统计，中国成人每日平均摄入热量是2172kcal
