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什么是能量的摄入和消耗?

发布时间:2022-05-17 21:45:40      浏览:57

一、能量摄入

人体能量摄入是指人体饮食摄入的脂肪蛋白质氧化所释放的能量。每克脂肪完全氧化释放9kcal热量,每克糖完全氧化释放4kcal能量,每克蛋白质完全氧化释放4kcal热量。这里热量=能量。

二、能量消耗

机体能量消耗是人体活动时消耗体内能量的过程。能量消耗包括基础代谢(60%-70%)、食物生热(10%)、运动消耗(15%-30%)三大部分。

基础代谢机体维持呼吸、心跳、体温等生命体征的能量消耗,大脑心脏、肝、肾运转,体重5%,代谢消耗占BMR60%,另一大户,肌肉更新,不运动的时候也在活跃代谢,会消耗热量,肌肉大于脂肪,脂肪多肌肉少,基础代谢率低。男性肌肉大于女性,男性基础代谢率比女性高10%。

食物热动力效应:食物消化、吸收、运输所消耗的热量。蛋白质消耗30%,碳水化合物6%,脂肪消耗5%。

运动消耗:包括非运动生热、运动消耗、运动后氧化。非运动生热指洗碗、做饭、散步等非意识运动。运动消耗是指有氧和无氧运动消耗。运动后氧化是指中高强度运动后的肌肉修复和糖原的补充消耗热量。

三、能量摄入现状

根据2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》中的统计,中国成人每日平均摄入热量是2172kcal


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