一、什么是营养素
营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复，以及调节生理功能的化学成分。营养素是人体正常生长发育、保持健康、维持生命的物质基础。
二、营养素的分类
按照食物中所含量的多少分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素包括糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质和水。微量营养素包括维生素、矿物质、膳食纤维。其中糖类、脂肪和蛋白质为人体提供能量，被称为产能营养素。
三、营养素的特点
除了6个月以内母乳，任何一种天然食物都无法提供全部营养素。
一、什么是营养素
营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复，以及调节生理功能的化学成分。营养素是人体正常生长发育、保持健康、维持生命的物质基础。
二、营养素的分类
按照食物中所含量的多少分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素包括糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质和水。微量营养素包括维生素、矿物质、膳食纤维。其中糖类、脂肪和蛋白质为人体提供能量，被称为产能营养素。
三、营养素的特点
除了6个月以内母乳，任何一种天然食物都无法提供全部营养素。
