一、什么是氨基酸的两性解离
氨基酸由于同时含有碱性的氨基和酸性的羧基，因此具有特殊的解离性质，但一种氨基酸的碱性和酸性分别弱于单纯的胺和羧酸。
一个氨基酸分子内部的酸碱反应使氨基酸能同时带有正负两种电荷，以这种形式存在的离子称为两性离子或兼性离子。 如果将R基团考虑进去，那么有十种蛋白质氨基酸的R基团具有解离的性质，这些R基团是否解离可直接影响到这十种氨基酸的带电状态。
二、什么是氨基酸的等电点
对于任何一种氨基酸来说，总存在一定的pH值，使其净电荷为零，这时的pH值称为等电点（pI）。
pI是一种氨基酸的特征常数。当一种氨基酸处于pH= pI的溶液中，这种氨基酸绝大多数处于两性离子状态，少数可能解离成阳离子和阴离子，但解离成阴、阳离子的趋势和数目相等，由于所带的净电荷为0，因而若处在电场中，则不会向两极移动。
利用上述性质，很容易推导出各种氨基酸pI的计算公式，也可以使用酸、碱滴定的方法直接测出各种氨基酸的pI值。
三、如何计算一种氨基酸的pI
计算一种氨基酸的pI的具体步骤是：
（1）找出这种氨基酸的所有可解离基团，并注明它们各自的pKa；
（2）假定将它放在极低的pH下，这时它所有的可解离基团都处于非解离的质子化状态；
（3）逐步提高溶液的pH，可解离基团按照pKa从低到高的顺序依次释放出质子，即pKa越低的就越先释放出质子；
（4）写出所以可能的解离形式，并找出净电荷为0的形式；
（5）将净电荷为0形式两侧的pKa相加除以2。根据上述计算的方法，不难得出：对于只含有两个pKa的即侧链上无可解离基团的氨基酸（A、F、G、I、L、M、N、P、Q、V、W）而言，它们的pI是将两个pKa相加除以2，对于两个酸性氨基酸（D和E）而言，是将两个最低的pKa相加除以2，而对于三个碱性氨基酸（H、K、R）而言，是将两个最高的pKa相加除以2。
