一、什么是必需氨基酸
必需氨基酸：是指人体或动物体必不可少，但却不能合成，或者虽能合成，但合成量不够，必须从食物中补充的氨基酸。
一共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
人体虽能够合成组氨酸和精氨酸，但合成的量在特定的阶段（如青少年发育和妇女在怀孕期间对氨基酸需求比较大）不能满足正常的需要，因此这两种氨基酸又称为半必需氨酸（semi-essential amino acids）
二、什么是非必需氨基酸
非必需氨基酸：动物体自身可以进行有效的合成的氨基酸，属于非必需氨基酸。
非必需氨基酸包括：丙氨酸，天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、酪氨酸和甘氨酸。
