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《肥胖代码:减肥的秘密》概要解读 〔加〕冯子新(Jason Fung)

发布时间:2022-02-16 13:20:20      浏览:192

肥胖代码:减肥秘密》是一本不可多得的减肥类好书。需要有一些生物化学、生理学、营养学、内分泌胰岛素相关的知识后,才能对书中的专业知识有所理解。当然,如果不想深入理解,照书中的方法去做,也未尝不可。
本书的理论基础是高胰岛素平或胰岛素抵抗,导致机体对脂肪代谢紊乱,使身体的代谢更倾向转化为脂肪存储起来,进而导致脂肪的存储和消耗不平衡,随着时间的累积,最终发展为肥胖、糖尿病高血压等代谢综合征
如果没有医学、营养学知识,建议按照以下要点理解:
首先,理解导致肥胖的多因素和时间依赖性。了解肥胖的遗传能量平衡理论、脂肪的调定点理论。
其次,理解胰岛素抵抗导致肥胖原理。
再次,理解导致胰岛素抵抗的两个重要因素:一是高水平胰岛素,二是高水平胰岛素作用的时间。
然后,理解导致胰岛素水平升高的四个因素:一是高血糖,高血糖导致胰岛素水平升高;二是高蛋白质,高蛋白质(氨基酸)在高血糖水平下成倍增高胰岛素水平;三是饮食肠胃激素,所有食物导致肠胃激素增高,进而升高胰岛素水平,脂肪作用最低,基本可以忽略。四是副交感神经或迷走神经对胰岛素的影响(本书未涉及)。
最后,在理解导致胰岛素抵抗的两个重要因素基础上(高水平和作用时间),理解减肥方法的吃什么和怎么吃的两个方面,进而理解间歇性断食减肥法的原理。
本书不足之处,未介绍运动和迷走神经对胰岛素的作用以及对减肥的意义。

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