米线属于淀粉类食物，每100克米线的热量小于100千卡，较其他主食低，因此减肥期间食用米线来代替主食，可以达到一定的减少能量摄入的作用。
米线中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等，少量食用可以补充人体所需营养物质。米线中含有的碳水化合物、膳食纤维，在食用过程中容易产生饱腹感，适宜减肥人群食用。
根据米线种类、制作方法的区别，其热量也有一定的区别，如果是单纯的水煮方式，热量并不高。但是为了增加口感，会在米线中添加多种调料，或加入牛羊肉、香肠、丸子等其他食物成分，此时含有的热量较高，过量食用仍有可能导致机体发胖。
此外，对于减肥代餐人群来说，米线营养成分较为单一，长期食用还有可能导致机体营养不良等。
减肥期间应注意营养均衡，食用米线时可以搭配不同的蔬菜，丰富米线口感，增加营养种类。还应注意长期坚持适度的运动锻炼，如慢跑、健身操等，有助于促进机体代谢，减少脂肪堆积。
