根据澳大利亚?研究人员今天发表在European Journal of Preventive Cardiology上的研究发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝两到三杯咖啡与更长的寿命和更低的心血管疾病风险有关。该发现适用于现磨的、速溶的和不含咖啡因的品种，但现磨咖啡品种效果最佳！
在这项大型观察性研究中，研磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡与心血管疾病发病率和心血管疾病或任何原因导致的死亡的同等降低有关，因此，轻度至中度摄入磨碎、速溶和不含咖啡因的咖啡应被视为健康生活方式的一部分。
关于不同咖啡制剂对心脏健康和生存的影响的信息很少。这项研究使用来自英国生物银行的数据检查了咖啡类型与心律失常、心血管疾病和死亡之间的关联，该银行招募了 40 至 69 岁的成年人。心血管疾病包括冠心病、充血性心力衰竭和缺血性中风。
该研究包括 449,563 名基线时无心律失常或其他心血管疾病的参与者。中位年龄为 58 岁，其中有55.3% 为女性。参与者完成了一份问卷，询问他们每天喝多少杯咖啡，以及他们通常喝速溶咖啡、研磨咖啡（如卡布奇诺咖啡或过滤咖啡）还是不含咖啡因的咖啡。然后，将它们分为六种每日摄入量类别，包括每天不摄入、少于 1 杯、1 杯、2 到 3 杯、4 到 5 杯和超过 5 杯。 198,062 名 (44.1%) 参与者使用速溶咖啡，82,575 名 (18.4%) 使用的是速溶咖啡，68,416 名 (15.2%) 使用的是不含咖啡因的咖啡。有 100,510 (22.4%) 名非咖啡饮用者作为对照组。
在调整了年龄、性别、种族、肥胖、高血压、糖尿病、阻塞性睡眠呼吸暂停、吸烟状况以及茶和酒精摄入量后，将喝咖啡者与不喝咖啡者的心律失常、心血管疾病和死亡发生率进行了比较。结果信息来自医疗记录和死亡记录。中位随访时间为 12.5 年。
共有 27,809 名 (6.2%) 参与者在随访期间死亡。所有类型的咖啡都与减少任何原因造成的死亡有关。与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡的风险降低幅度最大，这与不含咖啡因、现磨和速溶咖啡的死亡可能性分别降低 14%、27% 和 11% 相关。
在随访期间，43,173 名 (9.6%) 参与者被诊断出心血管疾病。所有咖啡亚型都与心血管疾病发病率的降低有关。同样，每天喝两到三杯咖啡的风险最低，与戒断咖啡相比，无咖啡因咖啡、现磨咖啡和速溶咖啡的心血管疾病风险分别降低了 6%、20% 和 9%。
随访期间，30,100 名 (6.7%) 参与者被诊断出心律失常。现磨咖啡和速溶咖啡，但不含咖啡因，与包括心房颤动在内的心律失常减少有关。与不饮酒者相比，每天 4 到 5 杯现磨咖啡和 2 到 3 杯速溶咖啡的风险最低，风险分别降低了 17% 和 12%。
对此，主持研究的Peter M Kistler教授表示：“咖啡因是咖啡中最广为人知的成分，但这种饮料含有 100 多种生物活性成分。很可能是不含咖啡因的化合物导致了饮用咖啡、心血管疾病和生存。我们的研究结果表明，不应该劝阻饮用适量的各种咖啡，而是可以作为一种心脏健康的行为来享受。”
来自：我爱生化
