土豆丝中还含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素C，维生素B族等营养物质成分，能帮助人体补充营养，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，还能促进人体的脾胃消化的功能，对人体的健康十分有益处。
土豆丝还含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，帮助人体排便和排出体内的毒素，防止便秘和预防肠癌的发生。
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