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生物素缺乏不仅与脱发,还可能与痴呆有关系!

发布时间:2022-09-19 19:16:16      浏览:129

大家都知道维生素的重要性!这一类有机分子对于人体来说,要么完全合成不了,要么虽然合成,但合成的量有限,这就需要我们注意从食物中获取。维生素共有十多种,生物素(biotin)就是其中的一种。

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生物素的生物学功能是作为催化机体内绝大多数羧化反应的羧化酶的辅酶。线粒体中有五种羧化酶学生化的同学和老师们想一想是哪些?),它们共有一个共同点,就是均由共价连接的生物素作为辅酶参与羧化反应。因此,生物素对于线粒体的功能至关重要。 

生物素就是维生素B7,也被称为维生素H那为什么会有这个名称的呢?那是因为在科学家在当初研究这种维生素的时候,发现人体缺乏可导致脱发。想一想头发的德文(Haar)和英文(Hair)的首字母H就明白了。

现在很多人天天担心脱发或者正在经历脱发,说不定是缺乏生物素造成的。民间有人认为生吃鸡蛋更有营养价值,这显然是不靠谱的!学过生化的人都知道,生鸡蛋的蛋清中含有一种阻止消化道吸收生物素的蛋白质——亲和素或者抗生物素蛋白(avidin)。因此,如果你担心脱发,那千万不要生吃鸡蛋!哈哈哈

缺乏生物素可导致头发稀疏以外,现在科学家又发现,还可能导致痴呆。由来自美国约翰霍普金斯大学的科学家在美国科学院院刊(PNAS上发表的最新研究表明,某些形式的严重神经退行性疾病,例如在阿尔茨海默氏症和帕金森氏症中所见的额颞叶痴呆,可能是由于缺乏足够的生物素而直接导致的

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论文作者通过观察患有痴呆症的果蝇发现了这一点。现在,通过转基因技术,果蝇如果被赋予了合适的人源性有缺陷的编码Tau蛋白(tau)突变基因,它们实际上就可以很好地模拟阿尔茨海默氏病或其他疾病。该缺陷基因会导致果蝇?发展出与我们大脑中相似的神经退行性疾病。为了更深入地研究突变的Tau蛋白的神经毒性,他们在对Tau的R406W突变体进行归零之前,在正向遗传筛选中研究了7 000多个果蝇基因。其中包括多种生物素相关基因,如编码生物素酶(biotinidase,Btnd)的基因。生物素酶从食物中提取生物素或从用过的酶中回收生物素。生物素生物胞素(biocystin)的形式出现在我们的体内,它只是与赖氨酸残基侧链氨基共价连接的生物素。 Btnd会从生物胞素或其与羧化酶中赖氨酸的附着中分离出生物素。 当Btnd在果蝇体内失去功能时,它们的痴呆症变得更加严重。此外,它们的线粒体也变得畸形而伸长。 研究人员能够通过简单地补充生物素可补救所有这些影响,这表明某些患有痴呆症的人可以同样通过补充生物素受益。 

进一步研究发现,有缺陷的Tau转基因果蝇由于Tau蛋白介导的染色质松弛和随之而来的多种生物素相关基因(包括btnd)的异常表达,破坏了羧化酶和线粒体功能,因此表现为先天性生物素缺乏症。而单独的生物素耗竭会在果蝇和人类神经元中引起线粒体病理和神经退行性变,暗示线粒体功能障碍是生物素缺乏的一种机制。已在包括人类阿尔茨海默氏病患者的大脑在内的哺乳动物疾病中,羧化酶生物素平降低。这些结果提供了对人类生物素缺乏症的致病机制的了解,对神经元健康的最终影响以及在tau介导的神经毒性治疗中的潜在治疗途径。

因此,如果在23岁时发现你的头发迅速变薄并且发际线减少了50%,你这时可以先确定一下是不是缺乏生物素或者测定一下你体内生物素酶的活性是否异常。

那么哪些食物富含生物素呢?研究发现,以下食物富含生物素:


  1. 杏仁
  2. 酵母粉
  3. 鳄梨
  4. 全麦面包
  5. 三文鱼
  6.  山莓

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另外,肠道细菌也可以为我们合成生物素,因此少用抗生素!



来自:我爱生化

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