4000年前文字食谱 足足有25道美味佳肴

2019-11-11 05:31:27 来源:快典网 作者:苹果 阅读量:

近日,一个专们对食谱进行解译的国际研究小组成功的破译出了一份4000年前楔形文字记录的食谱。据悉,这是科学已知的最古老的食谱。

4000年前文字食谱 足足有25道美味佳肴

这份特殊的食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上,它属于美索不达米亚文明,如今这片疆域涵盖了土耳其、叙利亚和伊拉克等国家。这些陶片目前存放在耶鲁大学的巴比伦研究中心,据介绍,这些陶片上记载着25道独一无二的食谱,虽然上面只是简单的列出了所需的食材,并没有介绍具体的烹饪方式,但依旧显得格外的珍贵。

4000年前文字食谱 足足有25道美味佳肴

在其中一份食谱上就介绍了羊肉的做法,将羊肉放入煮开的水中,加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶,将其捣碎后再加入韭菜和大蒜。学者们称,这些食谱中大部分菜肴都有肉,这是因为生活在美索不达米亚的人民经常煮汤,而肉汤往往又带有治病的作用。

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就此,学者们总结道,这项古老文字食谱的出现在一定程度上帮助人类了解了从古至今烹饪方式的演变,尽管从目前的现状来看并没有发现很明显的差异,但对考古研究来说还是有着实质性的突破。

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