扬州特产排名 扬州哪些特产好吃

2018-10-01 07:30:27 来源:快典网 作者:admin 阅读量:

每个城市的风俗习惯都不同,每个城市都有当地的一些特产,有的非常出名,比如扬州炒饭,我想大家应该都吃过,下面是小编整理得一些扬州特产,都见过的那肯定对扬州非常了解。


8.仪征绿杨春茶

仪征绿杨春茶

这种茶的品质完全不逊龙井、碧螺春半分,价格亲民得多。就像扬州这座城一样,低调的存在,不争不抢。


7.宝应荷藕

宝应荷藕

表皮洁白光滑,个头又很大,色泽鲜艳,品质上佳,而且产量也很高。用莲藕加工成的各种菜也非常有名,在明代的时候被做为贡品献给皇家。


6.高邮鸭蛋

高邮鸭蛋

这里的鸭子产的蛋又大又多,蛋黄的比例也比普通鸭蛋要大的多,更善产双黄蛋。因此用这里的鸭蛋制作出来的咸鸭蛋也品质极佳。蛋白鲜嫩,细滑,蛋黄颜色鲜红,质地细腻且油脂丰富。吃起来口口留香,完全不会发干,越吃越香。


5.扬州炒饭

扬州炒饭

这是我们现在全国各地也随处也见的一道主食。据说是隋朝时期被前来扬州视察的隋炀帝带来的,因为他很爱吃蛋炒饭。后来在扬州被一代代的名厨们不断创新,加入了淮扬菜的精髓,注重配色和选料,精工细作,又力图保持食材的原汁原味,而不断改进出来的。这道菜不仅在国内受欢迎,在欧美,日本等外海地区也都深受外国食客的喜爱。


4.界首茶干

界首茶干

界首镇的茶干非常有名,曾经被乾隆皇帝品尝后赞不绝口,因此也被列为了贡品,为天下熟知。五香茶干的制作过程复杂而且考究,用连腌制茶干的酱油都是古法手工酿造后经熬煮浓缩才使用的。这样做出来的茶干口口生香,颜色酱中带红,咬开里面是淡淡的黄色。口感细腻,味道悠长,越嚼越有滋味。


3.扬州漆器

扬州漆器

工艺水平极高,早在汉代就已经非常有名了。而且随着历史发展,扬州的漆器工艺也不断的精进,艺术价值不断提升,有如人间瑰宝。清朝皇宫里的大小物件都有扬州进贡来的精美漆器,是扬州不容错过的一个名产。


2.邵伯菱

邵伯菱

是一种有长了4个角的菱角,上端和下端的两个角比较长,左右两边的两个角自然卷曲,很像羊角。和其他菱角相比,邵伯菱的皮很薄,新鲜的时候是嫩绿色的,煮熟之后则是橙黄色的。口感脆嫩,口味香甜的嫩菱角可以和水果相媲美。煮过的老菱角则质地粉酥酥的,趁热的时候吃,香甜美味,比起板栗也不会逊色。


1.高邮大闸蟹

高邮大闸蟹

高邮湖在扬州的高邮市,水质出众,物产丰富,其中最有名的就是这里的大闸蟹。在北宋时期就已经作为贡品献给皇家享用,可见它品质的优越,还曾经被大诗人苏轼写诗称赞。扬州人从宋代开始就有食用大闸蟹的记录,并有许多利用大闸蟹制作的有名菜肴。

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